Azienda Agricola
Pippo Bono
Azienda Agricola Pippo Bono | via Sicilia,3 - Sciacca (Sicilia - Italia) +39 389 0691131
“Piccolo Produttore Artigianale”
From the fruits of our lands we produce ours
DOP Extra Virgin Olive Oil
Nocellara
La Nocellara del Belice rappresenta una cultivar molto pregiata ed è, tra le varietà autoctone siciliane, probabilmente una delle più stimate in assoluto, tanto che nel 1998 ha ottenuto la certificazione DOP (denominazione di origine protetta). Presente sul territorio siciliano da svariati secoli (probabilmente già ai tempi della Magna Grecia), questa cultivar è ottima sia per la produzione di olio extravergine che per il consumo da mensa, grazie anche alla sua pezzatura molto grossa.
L'olio ottenuto dalla spremitura di queste olive ha generalmente una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso ed un'acidità molto bassa che si mantiene costantemente al di sotto dello 0,5%. All'olfatto, l'olio extravergine di oliva in vendita si presenta con un fruttato di oliva di medià intensità accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba tagliata,carciofo e talvolta di erbe aromatiche. Il gusto è amaro, leggermente piccante e con una punta di dolce.
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Confezione da 6 Bottiglie 0,75 cl
"Qualità Nocellara"
€ 84,00
Abbinamenti Gastronomici
Nocellara del Belice
Ottimo a crudo su piatti come insalate di mare e zuppa di ceci, l’olio extravergine di oliva Nocellara del Belice può essere utilizzato anche per cotture brevi ad alta temperatura e per la frittura, grazie all’elevato punto di fumo. Le olive da tavola Nocellara del Belice sono una delle olive da mensa più apprezzate in Italia; possono essere consumate come aperitivo o per creare gustosissimi patè spalmabili.
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